很多人都有一個迷思：

「冰箱越冷，食物就越安全、越不容易壞。」

 

 

所以夏天一到，就把冰箱溫度調到最低；

或是看到冰箱塞得滿滿的，也覺得沒什麼關係。

 

 

但其實，真正影響食物保鮮效果的，不只是溫度，還有冰箱的使用習慣，

冰箱塞得太滿時，冷空氣就不容易在裡面循環。


 

 

 


結果可能會變成：

①上層很冰，下層卻沒那麼冷。

②靠近出風口的食物很冰，角落的食物卻溫度較高。

③有些食材保存得很好，有些卻可能比較快失去新鮮度。

 

 

因此，與其一味把溫度調低，不如先檢查冰箱是不是已經「塞過頭」了。



＃想讓食物保存得更好，可以養成這幾個小習慣

①食物不要堆得太滿，保留一些空間讓冷空氣流通。




②生食、熟食分開放，降低交叉污染的風險。




③定期整理冰箱，把過期或放太久的食物清掉。



 

④冰箱內若有湯汁、醬料滲漏，記得盡快擦拭乾淨。



⑤定期清潔冰箱內部與門邊膠條，維持整潔，也有助於保持良好的密封效果。

其實，冰箱不是「越冷越好」，也不是「塞越多越划算」。

 

 

保持適當溫度、留出冷空氣循環的空間，再搭配定期整理與清潔，

往往比一味調低溫度更重要。